logo

Nyírsap - 20 l
Árpa - 0,5l bank egy csúszdával

Főzési módszer

Nyír-szűz szűrő egy tartályban, amelybe bejut. Van ez a palack, egy hordóban, egy nagy zománcozott edényben.

Öblítsük ki az árpát és sütjük, amíg sötétbarna, a lé színe attól függ.

Hűtsük le a hűtött szemeket a lé és hideg helyen.

A gyümölcslevek lassan élesednek, és hamarosan megkóstolják a kvassot.

Hideg helyen, hosszú ideig áll, augusztusig él!

megjegyzés

Szintén ebben a gyümölcslében szárít. De jobb, ha kisebb kapacitással végezzük el, mivel az ilyen gyümölcslé gyorsabbá válik, és ennek megfelelően gyorsabban kell részegíteni. Beállíthat alapot is.

Ez a lé nagyon ízletes okroshka!

Mindenki ismeri az ilyen egészséges és kellemes nyírsap kissé édes ízét! A friss nyir, csak kora tavasszal, általában áprilisban áll rendelkezésre. De nemcsak konzervdobozban lehet megőrizni az ízét, az előnyeit és a nyomelemek és vitaminok egyedi összetételét, hanem ugyanolyan csodálatos termék, kvass elkészítésével is.

Kevesen tudják, hogy nemcsak kenyér, hanem nyírsap is lehet főzni, ezáltal az ital sokkal lágyabb, könnyebb és ezért frissítőbb, ugyanakkor megtartja az összes előnyös tulajdonságot. És a kvass mazsolával és szárított gyümölcsökkel, árpával és kenyérrel való készítésének lehetőségei a klasszikus savanyú élesztőtől az édes nyírig és a gyümölcsig különböző ízeket biztosítanak.

Kvass árpával

A káposzta nyírzsákból való kóstolása otthon nem zavaró dolog, mivel a tapasztalatlan hostessek első pillantásra megmutathatják. És a nyírbogyóból származó kvasz előkészítése árpával a szokásos élesztő-kvasához leginkább hasonlít. A főzéshez csak két összetevőre van szükség:

  1. A nyírsapot (frissen, betakarítva) több réteg gézzel kell kiszűrni, eltávolítani a lehetséges mechanikai szennyeződéseket, forgácsokat, kéregeket. Tisztított, hűvös helyen hagyjuk 1-2 napig.
  2. Megszórjuk az árpa gabonát egy serpenyőben és sütjük. Ha aranyra sütjük, a főzés finomabb és lágyabb ízű lesz, ha sötétségig, majdnem feketeig sütjük, a főzés kissé keserű lesz.
  3. Öntsön árpát nyírsapkába. Ha nem akarja, hogy az árpa gabona lebegjen egy üvegben, akkor tegyük őket egy gézzsákba, és dobjuk őket az üvegbe.
  4. Az infúzióban lévő gassónak meleg szobában legalább 3-4 nap kell lennie. A Kvassnak rendszeresen kevernie kell. Idővel sötétebbé és gazdagabbá válik az árpa íze.
  5. Néhány nap elteltével a kvasát le lehet üríteni, önteni üvegpalackba, szorosan összeragasztva, amely akár hat hónapig tárolható pincében vagy más hűvös szobában.

Hogyan készítsünk nyírfa főzést Nagyon könnyű

Az ilyen természetes nyírfa árpa kiváló megoldás a házi hagyományos okroshka kitöltésére, mert a nyír só és a savanyúság frissessége egy kis keserűség az árpából.

Növény mazsolával és szárított gyümölcsökkel

A főzés során a nyírfából származó mazsolával különleges ízt és édességet kap. Az erjedés alapja a kvasz összetétele. A gyümölcslevél az italban segít a szárított gyümölcsök hozzáadásában. Szóval, a nyírfürtből származó kvasz előkészítése szárított gyümölcsökkel és mazsolákkal:

  • Friss nyírlé - 3 l;
  • Szárított gyümölcsök - 0,6-0,8 kg;
  • Mazsola - 200 gramm (1,5-2 csésze).
  1. A friss nyírsapát minden legkisebb mechanikai szennyeződéstől meg kell tisztítani több réteg gézzel. Szűrés után a gyümölcslét hagyjuk 1-2 napig hűvös helyen, üvegedényben állni.
  2. A mazsolát és a szárított gyümölcsöt alaposan öblítse le, megszabaduljon a szennyeződésektől, foltoktól.
  3. A nyírsavas tartályban helyezze el a mosott szárított gyümölcsöt és mazsolát, fedje le a palackot egy fedéllel, vagy több gézréteggel.
  4. Hagyjuk, hogy legalább 5–7 napig ragaszkodjunk a jövőbeni gassóhoz, hiszen nem adunk hozzá cukrot a recepthez, és kicsit lassabb lesz a kvassot. Ha az összetevők összekeverésekor 3-5 evőkanál cukrot adunk hozzá, az erjesztés gyorsabban megy végbe, a kvass pedig telítettebb ízt eredményez, elveszíthet egy enyhe édességet, ami a nyírléra jellemző.
  5. A közönséges palackból készült kész ital leereszthető és kis üvegpalackba önthető, és máris benne, szorosan lezárva, a szárított gyümölcsökkel ellátott nyírsapkát egy fél évig tárolhatjuk hűvös, sötét szobában.

Otthoni főzés. Márka recept a nyírsapból.

Egy ilyen ital örömmel fogadja Önt a nyírfa ízlésének kellemes tavaszi ízével, és a késő ősszel is biztosíthatja a szárított gyümölcsökben felhalmozódott vitaminok előnyeit. A szárított gyümölcsökkel nyírfából készült kvass még érdekes megoldás lehet egy ünnepi asztalra, mint egy csodálatos aperitif.

Kvass kenyérrel

Miután már látta, hogy mennyire könnyű a kvassot nyírzsákból készíteni, a háziasszonyok valószínűleg csodálkoznak, hogy hogyan készítsék el a szokásos rozs ízű kvassot, de a nyírsap egyedi előnyeivel. Ebben az esetben kiváló választás lenne a következő, a kenyérséből származó kőszőlő receptje. A főzéshez szüksége lesz:

  • Friss nyírlé - 3 l;
  • Fekete kenyér (rozs, Borodino vagy hasonlók) - 300g;
  • Cukor - ½ csésze;
  • Kérésre választás: marék mazsola, menta levelek, fekete ribizli, árpa gabona, szemes kávé.

Kenyérsárgás kenyérsütés:

  1. A friss nyírcsontot több réteg gézzel átszűrjük, hogy megszabaduljanak a mikroprocesszióktól: fa darabok, foltok. Ha a gyümölcslé frissen szedett, mielőtt a gasztrófát kihozná, a legjobb, ha 1-2 napig hagyja hűvös helyen állni.
  2. Kenyérre vágott kenyeret és kekszet készít: Tedd le és szárítsd le a sütőlapon a sütőben, vagy egyszerűen csak olaj nélkül pirítson egy serpenyőben.
  3. A palackban (lehetőleg üvegben), ahol a fermentációs folyamat megtörténik, az alsó részre helyezzük a kukoricát, cukrot, enyhén melegített nyírsapkába öntsük és jól keverjük. Kedvenc összetevőjét ízlés szerint adhatja hozzá: lehet fekete ribizli vagy menta levele - könnyű bogyós-gyógynövényes íz, kávé bab és árpa - fokozza a rozs ízét.
  4. Zárja le az üveget egy laza kupakkal, vagy kössön több réteg gézet a kupak helyett és szállítson, hogy 3-5 napig meleg helyen sétáljon.
  5. Több napos erjedés után a kvasát le lehet üríteni, kisebb, kényelmesebb tartályba önteni és legfeljebb hat hónapig hűvös helyen tárolni.

Hogyan készítsünk nyírfüvet? A legegyszerűbb mód.

A nyírsap csak kora tavasszal áll rendelkezésre, általában áprilisban. A mikroelemek és vitaminok ízét, előnyeit és egyedülálló összetételét nemcsak tégelyek tartásával lehet menteni, hanem alapjául a kvass elkészítését. Az italt nemcsak kenyér, hanem nyírfa is elkészítheti - ez az ital puha és frissítő.

A mazsolával és a szárított gyümölcsökkel, az árpával és a kenyérrel ellátott gasztronómiai főzési lehetőségek különböző ízeket biztosítanak: a savanyú élesztőtől az édes gyümölcsig.

Kvass árpával

A nyírfürtből származó gasztronómiai főzés otthon nem zavaró dolog, mivel a tapasztalatlan háziasszonyok tűnhetnek. Az árpa hozzáadása a szokásos élesztőhöz hasonló ízű.

összetevők:

  • friss nyírlé - 3 l;
  • árpa - 1 csésze (kb. 100 gramm);

előállítás:

  1. A nyírsapát több réteg gézzel kell elvezetni, tisztítani kell a szennyeződésektől, a zsetonoktól és a kéregtől. Helyezzen hűvös helyen 1-2 napig.
  2. A serpenyőbe öntött gabona árpa és megsütjük. Ha aranysárgára sütjük, az ital finomra válik és lágy lesz. Ha sötétben sült, majdnem fekete, a sörfőzés keserű lesz.
  3. Öntsük az árpát lé. Ha nem akarja, hogy a szemek lebegjenek a palackban, akkor egy gézzsákba lehet kötni és a palackba dobni.
  4. Az infúzióban lévő gassónak meleg szobában legalább 3-4 nap kell lennie. Az italt érdemes alkalmanként keverni. Idővel sötét színű és gazdag árpa ízt szerez.
  5. Néhány nap múlva a kvasát le lehet üríteni és üvegbe önteni.
  6. A pincében vagy egy másik hűvös szobában tartsa az italt legfeljebb hat hónapig.

Hogyan készítsünk nyírfa főzést Nagyon könnyű

Az ilyen természetes nyírfa árpa kiváló megoldás a hagyományos házi készítésű okroshka kitöltésére. A nyír só frissességét és a savanyúságot az árpa kissé keserűségével rendelkezik.

Növény mazsolával és szárított gyümölcsökkel

Az összetételben a mazsola a fermentáció alapja. A gyümölcslevél az italban segít a szárított gyümölcsök hozzáadásában.

Szükséged lesz:

  • friss nyírlé - 3 l;
  • szárított gyümölcsök - 0,6-0,8 kg;
  • mazsola - 200 gr. vagy 1,5-2 pohár.

előállítás:

  1. A friss nyírsapát minden szennyeződésről több réteg gézréteg szűrésével kell tisztítani. Hagyja a lé 1-2 napig hűvös helyen, üvegedényben.
  2. Mossa le a mazsolát és a szárított gyümölcsöt, távolítsa el a szennyeződéseket és a patakokat.
  3. Tegye a mosott szárított gyümölcsöket és mazsolákat a tartályba a gyümölcslével, zárja le az üveget a fedéllel lyukakkal vagy több réteg gézzel.
  4. Hagyjuk, hogy legalább 5–7 napig ragaszkodjunk a jövőbeni gassóhoz, mivel nem adunk hozzá cukrot, és az ital lassabban fog járni. Ha az összetevők összekeverésekor 3-5 evőkanál cukrot adunk hozzá, a folyamat hamarosan megtörténik, és a kvass telítettebbé válik, de elveszítheti a nyírléhoz tartozó édességet.
  5. A közönséges palackból készült kész ital leereszthető és kis üvegpalackba önthető. Az ital legfeljebb hat hónapig tárolható hűvös, sötét szobában.

Az ital örömmel fogadja Önt a nyírfa ízlésének kellemes tavaszi ízével, és még késő ősszel is előnyös lesz a szárított gyümölcsökben felhalmozódott vitaminoknak. A szárított gyümölcsökkel nyírfából készült kvasz megoldás lehet az ünnepi asztalra aperitifként.

Kvass kenyérrel

A hostessek gondoskodnak arról, hogy hogyan készítsék el a kvassot a rozs ízű, de nyírsapra, hogy a kőszéna nyírsapból való megkönnyítése mennyire könnyű. A következő recept nagyszerű megoldás lesz.

Szükséged lesz:

  • friss nyírlé - 3 l;
  • kenyér - 300 g;
  • cukor - ½ csésze;
  • a választás: maroknyi mazsola, menta levelek, fekete ribizli, árpa gabona vagy szemes kávé.

előállítás:

  1. Szűrjük meg a gyümölcslé több réteg gézzel, hogy megszabaduljunk a szennyeződésektől: fadarabok és foltok. Ha a gyümölcslé frissen szedett, akkor a kalász készítése előtt a legjobb, ha 1-2 napig hűvös helyen ragaszkodik.
  2. Vágja kenyérre a kenyeret, és készítsen kekszet: helyezze el és szárítsa meg a sütőlapon a sütőben, vagy sütje olaj nélkül egy serpenyőben.
  3. Az üvegtartályban, ahol a fermentációs folyamat megtörténik, tegye a kekszet és a cukrot az alján. Töltsön meg enyhén felmelegedett nyírlé és keverje meg. Az ízléshez hozzáadhatja kedvenc összetevőjét: a fekete ribizli vagy a menta levelei - ez egy könnyű bogyó-gyógynövény ízű. A kávébab és az árpa növeli a rozs ízét.
  4. Zárja le az üveget egy laza kupakkal, vagy kössön néhány réteg gézet, és 3-5 napig meleg helyre tegye.
  5. Néhány nap elteltével a kvasát kiszáríthatjuk, kényelmes edényekbe öntjük és hűvös helyen tárolható legfeljebb hat hónapig.

Hogyan készítsünk nyírfüvet? A legegyszerűbb mód.

A nyírfarkasnak ez a változata jól ismert rozs ízű, így az ital alkalmas az ebédlőasztalra és a hideg öreg orosz leves - okroshka - öltözködésére.

Áprilistól májusig minden tavasszal a természet egyedülálló termék - átlátszó nyírsap, tápanyagban gazdag. Az idősebb emberek emlékeznek arra, hogy negyven évvel ezelőtt megvásárolhatta azt a zöldség- vagy italosztály minden élelmiszerboltjában. Most már szinte lehetetlen megtalálni az eladásra kész kész italokat, de ez nem ok arra, hogy megfosztja magát az előnyeitől. Elvégre magad is el tudod érni, elkészítheti és megőrizheti ezt a természetes frissítő italt.

A nyírsap összetétele

A kifejezett édes íz ellenére 100 gramm természetes italban csak 2 gramm szénhidrátot és csak 8 kilokalóriát talál. Kevesebb kalória csak tiszta vízben.

  • vitaminok, beleértve a C, B 6 és B 12 vitaminokat;
  • gyümölcscukor, nevezetesen glükóz, szacharóz és fruktóz;
  • szerves savak, nevezetesen citromsav és almasav;
  • enzimek, tanninok, szaponinok, fitoncidek és illóolajok;
  • ásványi anyagok, nevezetesen vas és réz, kálium és kalcium, szilícium és magnézium, mangán és nátrium, foszfor és fluor.

Hasznos tulajdonságai a nyírszárnak az emberek számára

A nyírsap egy vírusellenes, baktericid, tonikus, táplálék, tonizáló, segít az immunrendszer erősítésében, a felső légúti megbetegedések kezelésében és az izom-csontrendszeri és ízületi betegségekben, hozzájárul a húgyúti, emésztési és szív-érrendszer kezeléséhez.

Külsőleg alkalmazzák bőrkárosodásokra, valamint kozmetikai célokra.

Egy pohár nyír ital napi használata két hetes tanfolyamban kiváló módja a szezonális avitaminózis és az általa okozott fáradtság és depresszió megelőzésének.

A nyírfogyasztás megnövekedett súlyú, köztük ödémával együtt iszik, mert nemcsak az anyagcserét aktiválja, hanem javítja a szövetek elvezetését és a bél tranzitját is.

Különböző eredetű anémiára vonatkozik, mivel növeli a hemoglobin termelését.

Hogyan gyűjtsük össze a nyírcsontot?

Annak ellenére, hogy nehéz megtalálni az üzletekben, márciusban minden reggel eljuthat az erdőbe, és friss nyír nektárt gyűjthet magának, mielőtt az első fülbevaló április végén jelenik meg.

Gyűjtse össze korán reggel, a legnagyobb áramlási időszak alatt. Válasszon régebbi, de nem öreg fákat, amelyek egy négyzetméter vastagságúak, és amelyek nem lesznek tönkretéve. Próbáld meg kiválasztani azokat a fákat, amelyek ebben az évben még nem adták át a gyümölcslé, hogy ne károsítsák őket.

A nyír nektárt összegyűjtve, próbálja meg a legkellemesebb utat, ne vegyen be 1 liternél többet a fáról.

Gyűjtsön össze egy lyukat a csomagtartóban vagy egy nagy ágban. Használja ezt a kézi csavarhúzót. Szerelje be a hornyot a lyukba, kissé döntse le. Csatlakoztassa a horonygyűjtő tartályhoz. Körülbelül 1 liter összegyűjtése után távolítsa el a hornyot és zárja le a sebet egy fán, viasz, moha, kerti víz vagy mosószappan segítségével. Tehát nem hagyja, hogy baktériumok és gombák belépjenek, és elpusztítsák azt a fát, amelyik adott neked vizet.

Gyűjtésre újrafelhasználható üveg vagy élelmiszeripari műanyag.

Lehetnek-e a gyerekek nyírzsírt?

Nem ajánlott nyír italt adni egy év alatti gyermekek számára. Tanítsd meg neki a gyermeket, kezdve egy teáskanálnyi frissen, a szélsőséges esetben, az előző napon összegyűjtött, lé. Amíg a gyermek nem éri el a hét éves korát, ne lépje túl a napi 100 ml-es adagot.

Ellenjavallatok

Nem ajánlott nyír ital használata urolitiasis, nyír pollen allergia, valamint gyomorfekély és egyéni intolerancia esetén.

Hosszú ideig tartsuk a nyírcsontot

A friss italokat hűtőszekrényben legfeljebb két napig lehet tárolni. Az élvezet meghosszabbítása és nemcsak a gyűjtési időszak során történő fogyasztása az alábbi módszerek valamelyikét használja:

  • fagyasztás
  • Tiszta gyümölcslé pasztőrözés;
  • Főzés kvass;
  • Koncentrátum-készítmény;
  • Infúziók készítése;
  • Szirup készítmények;
  • Párolgás.

fagy

Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb recept a nyírlé megőrzéséhez, mert csak friss formában képes megtartani az összes vitaminját és előnyös tulajdonságait.

Fontos, hogy megfelelően kiolvassuk - a hűtőszekrény legmelegebb polcán, elkerülve a levegővel való érintkezést.

Recept 1. A tiszta lé pasztőrözése

Öntsük a folyadékot zománcozott vagy réz edényekbe, melegítsük 80 ° C-ra, azonnal sterilizált fél literes edényekbe vigyük át, és lezárjuk a tartályt.

Helyezzen zárt edényt vízbe, 90 ° C-ra melegítve húsz percig.

Recept 2. Tiszta gyümölcslé párolása

Helyezzük alacsony hőre, és az eredeti térfogat legalább egyötödére bepároljuk.

A koncentrált terméket melegen sterilizált és fűtött dobozba öntsük, majd szorosan dugjuk be. Hagyja lassan lehűlni, és tárolja hűvös helyen.

Használatra hígítsa a koncentrátumot a kívánt térfogatra.

Hogyan készítsünk nyírsót

Nyírfa árpa árpával

Az árpa és a nyírbogyó ízének és előnyeinek legjobb kombinációja a kvass termelését eredményezi. Ezen túlmenően, ez az ital 6 hónapig tartható.

Ehhez a recepthez csak 3 liter friss nyírsapra van szükség, egy pohár mosott árpa gabonára.

Készítsen egy nyírsapot egy finom szitán, pamut ronggyal vagy több rétegben hajtogatott gézzel való szűrésével. Hagyja lehűlni egy-két napig.

A tisztítatlan árpamagokat száraz serpenyőben sütjük. A sötétebb a gabona a pörkölés után, a gazdagabb és sötétebb a késztermék színe és annál erősebb az íze.

A hűtött szemeket köpenyben vagy ruhában kössük, hogy zsákot készítsünk, és nyírzsákba tesszük.

Helyezze a munkadarabot meleg és sötét helyen három-négy napig. Győződjön meg róla, hogy a következő kvassot reggel és este egy nemfémes chumikával vagy kanállal keverjük össze.

Amikor a sörfőzés megkapja a színét és árpa ízét, törli azt, palackozza, szorosan dugja be, és hűvös helyiségben tárolja.

Ez a sörfőzdék olyan lehet részeg, mint amilyen, és házi hash készítésére használható.

A nyírfa árpa és méz

Készítsük fel erre a receptre a nyírcsirke, a lépek, a száraz serpenyőben sült árpa, sterilizált három literes üvegek és műanyag burkolatok.

Öntsük a nyírfát a bankokra.

Minden egyes tégelyben helyezze az árpát, a fent leírt recept szerint, és lépeket. Egy háromliteres korsónak szüksége lehet méhsejtekre, melynek mérete fél tenyér.

A bankok zárják be a fedeleket és két hetet fúrnak egy hideg helyen.

Két hét múlva használhatja a kész italt.

Pácolt nyír Sap

Öntsük a friss gyümölcslé tiszta, sterilizált edénybe, amelyben egy maroknyi szárított vagy pörkölt rozskenyér kéreget előzetesen felhelyezhet.

Zárja be és tisztítsa meg hideg helyen.

Nyírvíz

A frissen facsart gyümölcslé azonnal félliter üveg sötét üvegbe öntjük, minden egyes héjat egy citrommal, 4 mazsolával és egy pár teáskanál granulált cukorral töltve. Zárja le az egyes palackokat egy természetes parafával és rögzítse a parafát úgy, hogy a szűk keresztmetszethez huzal segítségével tekerje.

Tisztítsa meg a palackokat 2-3 hónapig hideg helyen.

A kész ital habot képez.

Használat előtt hozzáadhat egy kis cukrot.

http://live-beauty.ru/kak-zapravit-berezovyy-sok-yachmenem/

A nyírcsirke só árpával

A Kvass egy nagyon ősi orosz ital. Őseink nagyra értékelik, hogy nemcsak a szomjúságot, hanem a fáradtságot enyhítő erőt adnak.

Napjainkban a legtöbb ember csak a szokásos kenyér kvassal ismeri. De sok más recept is van erre a csodálatos italra. Méz, gyógynövények és gyökerek, különféle gyümölcsök és bogyók kerültek hozzá a kvaszhoz. Nemcsak egy különleges színt, ízt és aromát adtak az italnak, hanem vitaminokkal, ásványi anyagokkal és jótékony hatású anyagokkal is gazdagították. Egy ilyen ital nemcsak a szomjúságot, hanem az egészséget is erősítette.

Az egyik ilyen nemkívánatosan elfelejtett recept a nyírcsirke és az árpából készült kvass. Ez a két termék nagyon értékes volt abban az időben, amikor nem volt gyógyszertár és vitamin.

A nyírsap kora tavasszal jelenik meg, amikor a test általában kimerül a vitaminhiány, a napfény és a betegségek miatt. Ő segített az őseinknek a tél után. Ez a következőket tartalmazza:

  • szerves savak;
  • cukor;
  • ásványi sók;
  • ingadozó.

Árpa az ókori idők óta ember által termesztett. Ő, mint sok más gabona, hasznos anyagok igazi raktárja. Tartalmaz:

  • B-vitaminok;
  • nyomelemek gazdag komplexe;
  • Lizin - olyan anyag, amelynek antibakteriális és antivirális hatása van.

Egy egyszerű recept a nyírcsirke és az árpa kvassához

Ahhoz, hogy ez a csodálatos arany ital, 3 liter friss nyírlé és 100 gramm árpa szükséges. Az árpa tisztítatlan. Emellett üvegre vagy zománcra van szükség.

  • a gyümölcslé sajttorta. Tegyük az edényeket a tisztított gyümölcslével hűvös helyen, és ragaszkodjunk néhány napig;
  • árpa megsütjük egy serpenyőben. A kész ital ízlése a sütés időtartamától és az elkészített szemek színétől függ. Enyhén pirított, arany árpa enyhén ízesíti az italt. A sötét, jól elkészített szemekből származó kvasarák enyhén keserű ízűek lesznek;
  • adjunk hozzá szemeket egy üvegben, lé. Egy gézzsákba helyezhetjük őket;
  • Ragaszkodjunk a kvasshoz meleg helyen, alkalmanként keverjük. Az ital minden nap sötétebb árnyalatot kap;
  • 3-4 nap múlva törje meg a kész italt. Hűvös helyen a kvasa 6 hónapig tárolható. Ehhez üvegbe kell önteni, amely jól dugaszolható.

Az ital előnyei és kárai

Nyírfarkas árpával - az ital nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is:

  • baktériumok, amelyek a kvass erjedéséért felelősek, javítják az emésztőrendszer munkáját. Ugyanezek a baktériumok a fermentált tejtermékekben vannak;
  • A B-vitaminok kedvező hatást gyakorolnak a bőrre és a hajra;
  • könnyű vizelethajtó hatása miatt a sörfőzés segít megbirkózni az ödémával;
  • feloldja a köveket az epehólyagban és a vesékben;
  • a magas kálium jó a szív számára;
  • A nyírsapok alacsony kalóriát tartalmaznak. A kövét az emberek fogyaszthatják, akik figyelik a súlyukat.

A nyírfa és az árpa alacsony allergén hatású termékek, így még az allergiás emberek is használhatják a nyírfát. Ez ellenjavallt olyan embereknél, akik allergiásak a nyír pollenre. Amikor az urolitiasis és az epehólyag-betegség a kvass bevétele előtt konzultálnia kell orvosával.

http://zamyaso.ru/kvas-iz-berezovogo-soka-s-yachmenem-recepty

Nyír sör és árpa: hogyan készítsünk egy finom italt, recept opciókat

Áprilistól májusig minden tavasszal a természet egyedülálló termék - átlátszó nyírsap, tápanyagban gazdag. Az idősebb emberek emlékeznek arra, hogy negyven évvel ezelőtt megvásárolhatta azt a zöldség- vagy italosztály minden élelmiszerboltjában. Most már szinte lehetetlen megtalálni az eladásra kész kész italokat, de ez nem ok arra, hogy megfosztja magát az előnyeitől. Elvégre magad is el tudod érni, elkészítheti és megőrizheti ezt a természetes frissítő italt.

A nyírsap összetétele

A kifejezett édes íz ellenére 100 gramm természetes italban csak 2 gramm szénhidrátot és csak 8 kilokalóriát talál. Kevesebb kalória csak tiszta vízben.

  • vitaminok, beleértve a C, B 6 és B 12 vitaminokat;
  • gyümölcscukor, nevezetesen glükóz, szacharóz és fruktóz;
  • szerves savak, nevezetesen citromsav és almasav;
  • enzimek, tanninok, szaponinok, fitoncidek és illóolajok;
  • ásványi anyagok, nevezetesen vas és réz, kálium és kalcium, szilícium és magnézium, mangán és nátrium, foszfor és fluor.

Hasznos tulajdonságai a nyírszárnak az emberek számára

A nyírsap egy vírusellenes, baktericid, tonikus, táplálék, tonizáló, segít az immunrendszer erősítésében, a felső légúti megbetegedések kezelésében és az izom-csontrendszeri és ízületi betegségekben, hozzájárul a húgyúti, emésztési és szív-érrendszer kezeléséhez.

Külsőleg alkalmazzák bőrkárosodásokra, valamint kozmetikai célokra.

Egy pohár nyír ital napi használata két hetes tanfolyamban kiváló módja a szezonális avitaminózis és az általa okozott fáradtság és depresszió megelőzésének.

A nyírfogyasztás megnövekedett súlyú, köztük ödémával együtt iszik, mert nemcsak az anyagcserét aktiválja, hanem javítja a szövetek elvezetését és a bél tranzitját is.

Különböző eredetű anémiára vonatkozik, mivel növeli a hemoglobin termelését.

Hogyan gyűjtsük össze a nyírcsontot?

Annak ellenére, hogy nehéz megtalálni az üzletekben, márciusban minden reggel eljuthat az erdőbe, és friss nyír nektárt gyűjthet magának, mielőtt az első fülbevaló április végén jelenik meg.

Gyűjtse össze korán reggel, a legnagyobb áramlási időszak alatt. Válasszon régebbi, de nem öreg fákat, amelyek egy négyzetméter vastagságúak, és amelyek nem lesznek tönkretéve. Próbáld meg kiválasztani azokat a fákat, amelyek ebben az évben még nem adták át a gyümölcslé, hogy ne károsítsák őket.

A nyír nektárt összegyűjtve, próbálja meg a legkellemesebb utat, ne vegyen be 1 liternél többet a fáról.

Gyűjtsön össze egy lyukat a csomagtartóban vagy egy nagy ágban. Használja ezt a kézi csavarhúzót. Szerelje be a hornyot a lyukba, kissé döntse le. Csatlakoztassa a horonygyűjtő tartályhoz. Körülbelül 1 liter összegyűjtése után távolítsa el a hornyot és zárja le a sebet egy fán, viasz, moha, kerti víz vagy mosószappan segítségével. Tehát nem hagyja, hogy baktériumok és gombák belépjenek, és elpusztítsák azt a fát, amelyik adott neked vizet.

Gyűjtésre újrafelhasználható üveg vagy élelmiszeripari műanyag.

Lehetnek-e a gyerekek nyírzsírt?

Nem ajánlott nyír italt adni egy év alatti gyermekek számára. Tanítsd meg neki a gyermeket, kezdve egy teáskanálnyi frissen, a szélsőséges esetben, az előző napon összegyűjtött, lé. Amíg a gyermek nem éri el a hét éves korát, ne lépje túl a napi 100 ml-es adagot.

Ellenjavallatok

Nem ajánlott nyír ital használata urolitiasis, nyír pollen allergia, valamint gyomorfekély és egyéni intolerancia esetén.

Hosszú ideig tartsuk a nyírcsontot

A friss italokat hűtőszekrényben legfeljebb két napig lehet tárolni. Az élvezet meghosszabbítása és nemcsak a gyűjtési időszak során történő fogyasztása az alábbi módszerek valamelyikét használja:

  • fagyasztás
  • Tiszta gyümölcslé pasztőrözés;
  • Főzés kvass;
  • Koncentrátum-készítmény;
  • Infúziók készítése;
  • Szirup készítmények;
  • Párolgás.

fagy

Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb recept a nyírlé megőrzéséhez, mert csak friss formában képes megtartani az összes vitaminját és előnyös tulajdonságait.

Fontos, hogy megfelelően kiolvassuk - a hűtőszekrény legmelegebb polcán, elkerülve a levegővel való érintkezést.

Recept 1. A tiszta lé pasztőrözése

Öntsük a folyadékot zománcozott vagy réz edényekbe, melegítsük 80 ° C-ra, azonnal sterilizált fél literes edényekbe vigyük át, és lezárjuk a tartályt.

Helyezzen zárt edényt vízbe, 90 ° C-ra melegítve húsz percig.

Recept 2. Tiszta gyümölcslé párolása

Helyezzük alacsony hőre, és az eredeti térfogat legalább egyötödére bepároljuk.

A koncentrált terméket melegen sterilizált és fűtött dobozba öntsük, majd szorosan dugjuk be. Hagyja lassan lehűlni, és tárolja hűvös helyen.

Használatra hígítsa a koncentrátumot a kívánt térfogatra.

Hogyan készítsünk nyírsót

Nyírfa árpa árpával

Az árpa és a nyírbogyó ízének és előnyeinek legjobb kombinációja a kvass termelését eredményezi. Ezen túlmenően, ez az ital 6 hónapig tartható.

Ehhez a recepthez csak 3 liter friss nyírsapra van szükség, egy pohár mosott árpa gabonára.

Készítsen egy nyírsapot egy finom szitán, pamut ronggyal vagy több rétegben hajtogatott gézzel való szűrésével. Hagyja lehűlni egy-két napig.

A tisztítatlan árpamagokat száraz serpenyőben sütjük. A sötétebb a gabona a pörkölés után, a gazdagabb és sötétebb a késztermék színe és annál erősebb az íze.

A hűtött szemeket köpenyben vagy ruhában kössük, hogy zsákot készítsünk, és nyírzsákba tesszük.

Helyezze a munkadarabot meleg és sötét helyen három-négy napig. Győződjön meg róla, hogy a következő kvassot reggel és este egy nemfémes chumikával vagy kanállal keverjük össze.

Amikor a sörfőzés megkapja a színét és árpa ízét, törli azt, palackozza, szorosan dugja be, és hűvös helyiségben tárolja.

Ez a sörfőzdék olyan lehet részeg, mint amilyen, és házi hash készítésére használható.

A nyírfa árpa és méz

Készítsük fel erre a receptre a nyírcsirke, a lépek, a száraz serpenyőben sült árpa, sterilizált három literes üvegek és műanyag burkolatok.

Öntsük a nyírfát a bankokra.

Minden egyes tégelyben helyezze az árpát, a fent leírt recept szerint, és lépeket. Egy háromliteres korsónak szüksége lehet méhsejtekre, melynek mérete fél tenyér.

A bankok zárják be a fedeleket és két hetet fúrnak egy hideg helyen.

Két hét múlva használhatja a kész italt.

Pácolt nyír Sap

Öntsük a friss gyümölcslé tiszta, sterilizált edénybe, amelyben egy maroknyi szárított vagy pörkölt rozskenyér kéreget előzetesen felhelyezhet.

Zárja be és tisztítsa meg hideg helyen.

Nyírvíz

A frissen facsart gyümölcslé azonnal félliter üveg sötét üvegbe öntjük, minden egyes héjat egy citrommal, 4 mazsolával és egy pár teáskanál granulált cukorral töltve. Zárja le az egyes palackokat egy természetes parafával és rögzítse a parafát úgy, hogy a szűk keresztmetszethez huzal segítségével tekerje.

Tisztítsa meg a palackokat 2-3 hónapig hideg helyen.

A kész ital habot képez.

Használat előtt hozzáadhat egy kis cukrot.

http://tomat.guru/napitki/soki/berezovyy-sok-i-yachmen-kak-sdelat-vkusnyy-napitok-varianty-receptov.html

Nyírfa árpa

Mindenki ismeri az ilyen egészséges és kellemes nyírsap kissé édes ízét! A friss nyir, csak kora tavasszal, általában áprilisban áll rendelkezésre. De nemcsak konzervdobozban lehet megőrizni az ízét, az előnyeit és a nyomelemek és vitaminok egyedi összetételét, hanem ugyanolyan csodálatos termék, kvass elkészítésével is.

Kevesen tudják, hogy nemcsak kenyér, hanem nyírsap is lehet főzni, ezáltal az ital sokkal lágyabb, könnyebb és ezért frissítőbb, ugyanakkor megtartja az összes előnyös tulajdonságot. És a kvass mazsolával és szárított gyümölcsökkel, árpával és kenyérrel való készítésének lehetőségei a klasszikus savanyú élesztőtől az édes nyírig és a gyümölcsig különböző ízeket biztosítanak.

A káposzta nyírzsákból való kóstolása otthon nem zavaró dolog, mivel a tapasztalatlan hostessek első pillantásra megmutathatják. És a nyírbogyóból származó kvasz előkészítése árpával a szokásos élesztő-kvasához leginkább hasonlít. A főzéshez csak két összetevőre van szükség:

Hogyan készítsünk nyírfa főzést Nagyon könnyű

Az ilyen természetes nyírfa árpa kiváló megoldás a házi hagyományos okroshka kitöltésére, mert a nyír só és a savanyúság frissessége egy kis keserűség az árpából.

A főzés során a nyírfából származó mazsolával különleges ízt és édességet kap. Az erjedés alapja a kvasz összetétele. A gyümölcslevél az italban segít a szárított gyümölcsök hozzáadásában. Szóval, a nyírfürtből származó kvasz előkészítése szárított gyümölcsökkel és mazsolákkal:

  • Friss nyírlé - 3 l;
  • Szárított gyümölcsök - 0,6-0,8 kg;
  • Mazsola - 200 gramm (1,5-2 csésze).
  1. A friss nyírsapát minden legkisebb mechanikai szennyeződéstől meg kell tisztítani több réteg gézzel. Szűrés után a gyümölcslét hagyjuk 1-2 napig hűvös helyen, üvegedényben állni.
  2. A mazsolát és a szárított gyümölcsöt alaposan öblítse le, megszabaduljon a szennyeződésektől, foltoktól.
  3. A nyírsavas tartályban helyezze el a mosott szárított gyümölcsöt és mazsolát, fedje le a palackot egy fedéllel, vagy több gézréteggel.
  4. Hagyjuk, hogy legalább 5–7 napig ragaszkodjunk a jövőbeni gassóhoz, hiszen nem adunk hozzá cukrot a recepthez, és kicsit lassabb lesz a kvassot. Ha az összetevők összekeverésekor 3-5 evőkanál cukrot adunk hozzá, az erjesztés gyorsabban megy végbe, a kvass pedig telítettebb ízt eredményez, elveszíthet egy enyhe édességet, ami a nyírléra jellemző.
  5. A közönséges palackból készült kész ital leereszthető és kis üvegpalackba önthető, és máris benne, szorosan lezárva, a szárított gyümölcsökkel ellátott nyírsapkát egy fél évig tárolhatjuk hűvös, sötét szobában.

Otthoni főzés. Márka recept a nyírsapból.

Egy ilyen ital örömmel fogadja Önt a nyírfa ízlésének kellemes tavaszi ízével, és a késő ősszel is biztosíthatja a szárított gyümölcsökben felhalmozódott vitaminok előnyeit. A szárított gyümölcsökkel nyírfából készült kvass még érdekes megoldás lehet egy ünnepi asztalra, mint egy csodálatos aperitif.

Miután már látta, hogy mennyire könnyű a kvassot nyírzsákból készíteni, a háziasszonyok valószínűleg csodálkoznak, hogy hogyan készítsék el a szokásos rozs ízű kvassot, de a nyírsap egyedi előnyeivel. Ebben az esetben kiváló választás lenne a következő, a kenyérséből származó kőszőlő receptje. A főzéshez szüksége lesz:

  • Friss nyírlé - 3 l;
  • Fekete kenyér (rozs, Borodino vagy hasonlók) - 300g;
  • Cukor - ½ csésze;
  • Kérésre választás: marék mazsola, menta levelek, fekete ribizli, árpa gabona, szemes kávé.

Kenyérsárgás kenyérsütés:

  1. A friss nyírcsontot több réteg gézzel átszűrjük, hogy megszabaduljanak a mikroprocesszióktól: fa darabok, foltok. Ha a gyümölcslé frissen szedett, mielőtt a gasztrófát kihozná, a legjobb, ha 1-2 napig hagyja hűvös helyen állni.
  2. Kenyérre vágott kenyeret és kekszet készít: Tedd le és szárítsd le a sütőlapon a sütőben, vagy egyszerűen csak olaj nélkül pirítson egy serpenyőben.
  3. A palackban (lehetőleg üvegben), ahol a fermentációs folyamat megtörténik, az alsó részre helyezzük a kukoricát, cukrot, enyhén melegített nyírsapkába öntsük és jól keverjük. Kedvenc összetevőjét ízlés szerint adhatja hozzá: lehet fekete ribizli vagy menta levele - könnyű bogyós-gyógynövényes íz, kávé bab és árpa - fokozza a rozs ízét.
  4. Zárja le az üveget egy laza kupakkal, vagy kössön több réteg gézet a kupak helyett és szállítson, hogy 3-5 napig meleg helyen sétáljon.
  5. Több napos erjedés után a kvasát le lehet üríteni, kisebb, kényelmesebb tartályba önteni és legfeljebb hat hónapig hűvös helyen tárolni.

Hogyan készítsünk nyírfüvet? A legegyszerűbb mód.

Nyírsap - 20 l
Árpa - 0,5l bank egy csúszdával

Főzési módszer

Nyír-szűz szűrő egy tartályban, amelybe bejut. Van ez a palack, egy hordóban, egy nagy zománcozott edényben.

Öblítsük ki az árpát és sütjük, amíg sötétbarna, a lé színe attól függ.

Hűtsük le a hűtött szemeket a lé és hideg helyen.

A gyümölcslevek lassan élesednek, és hamarosan megkóstolják a kvassot.

Hideg helyen, hosszú ideig áll, augusztusig él!

megjegyzés

Szintén ebben a gyümölcslében szárít. De jobb, ha kisebb kapacitással végezzük el, mivel az ilyen gyümölcslé gyorsabbá válik, és ennek megfelelően gyorsabban kell részegíteni. Beállíthat alapot is.

Ez a lé nagyon ízletes okroshka!

Áprilistól májusig minden tavasszal a természet egyedülálló termék - átlátszó nyírsap, tápanyagban gazdag. Az idősebb emberek emlékeznek arra, hogy negyven évvel ezelőtt megvásárolhatta azt a zöldség- vagy italosztály minden élelmiszerboltjában. Most már szinte lehetetlen megtalálni az eladásra kész kész italokat, de ez nem ok arra, hogy megfosztja magát az előnyeitől. Elvégre magad is el tudod érni, elkészítheti és megőrizheti ezt a természetes frissítő italt.

A kifejezett édes íz ellenére 100 gramm természetes italban csak 2 gramm szénhidrátot és csak 8 kilokalóriát talál. Kevesebb kalória csak tiszta vízben.

  • vitaminok, beleértve a C, B 6 és B 12 vitaminokat;
  • gyümölcscukor, nevezetesen glükóz, szacharóz és fruktóz;
  • szerves savak, nevezetesen citromsav és almasav;
  • enzimek, tanninok, szaponinok, fitoncidek és illóolajok;
  • ásványi anyagok, nevezetesen vas és réz, kálium és kalcium, szilícium és magnézium, mangán és nátrium, foszfor és fluor.

A nyírsap egy vírusellenes, baktericid, tonikus, táplálék, tonizáló, segít az immunrendszer erősítésében, a felső légúti megbetegedések kezelésében és az izom-csontrendszeri és ízületi betegségekben, hozzájárul a húgyúti, emésztési és szív-érrendszer kezeléséhez.

Külsőleg alkalmazzák bőrkárosodásokra, valamint kozmetikai célokra.

Egy pohár nyír ital napi használata két hetes tanfolyamban kiváló módja a szezonális avitaminózis és az általa okozott fáradtság és depresszió megelőzésének.

A nyírfogyasztás megnövekedett súlyú, köztük ödémával együtt iszik, mert nemcsak az anyagcserét aktiválja, hanem javítja a szövetek elvezetését és a bél tranzitját is.

Különböző eredetű anémiára vonatkozik, mivel növeli a hemoglobin termelését.

Hogyan gyűjtsük össze a nyírcsontot?

Annak ellenére, hogy nehéz megtalálni az üzletekben, márciusban minden reggel eljuthat az erdőbe, és friss nyír nektárt gyűjthet magának, mielőtt az első fülbevaló április végén jelenik meg.

Gyűjtse össze korán reggel, a legnagyobb áramlási időszak alatt. Válasszon régebbi, de nem öreg fákat, amelyek egy négyzetméter vastagságúak, és amelyek nem lesznek tönkretéve. Próbáld meg kiválasztani azokat a fákat, amelyek ebben az évben még nem adták át a gyümölcslé, hogy ne károsítsák őket.

A nyír nektárt összegyűjtve, próbálja meg a legkellemesebb utat, ne vegyen be 1 liternél többet a fáról.

Gyűjtsön össze egy lyukat a csomagtartóban vagy egy nagy ágban. Használja ezt a kézi csavarhúzót. Szerelje be a hornyot a lyukba, kissé döntse le. Csatlakoztassa a horonygyűjtő tartályhoz. Körülbelül 1 liter összegyűjtése után távolítsa el a hornyot és zárja le a sebet egy fán, viasz, moha, kerti víz vagy mosószappan segítségével. Tehát nem hagyja, hogy baktériumok és gombák belépjenek, és elpusztítsák azt a fát, amelyik adott neked vizet.

Gyűjtésre újrafelhasználható üveg vagy élelmiszeripari műanyag.

Lehetnek-e a gyerekek nyírzsírt?

Nem ajánlott nyír italt adni egy év alatti gyermekek számára. Tanítsd meg neki a gyermeket, kezdve egy teáskanálnyi frissen, a szélsőséges esetben, az előző napon összegyűjtött, lé. Amíg a gyermek nem éri el a hét éves korát, ne lépje túl a napi 100 ml-es adagot.

Nem ajánlott nyír ital használata urolitiasis, nyír pollen allergia, valamint gyomorfekély és egyéni intolerancia esetén.

A friss italokat hűtőszekrényben legfeljebb két napig lehet tárolni. Az élvezet meghosszabbítása és nemcsak a gyűjtési időszak során történő fogyasztása az alábbi módszerek valamelyikét használja:

  • fagyasztás
  • Tiszta gyümölcslé pasztőrözés;
  • Főzés kvass;
  • Koncentrátum-készítmény;
  • Infúziók készítése;
  • Szirup készítmények;
  • Párolgás.

fagy

Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb recept a nyírlé megőrzéséhez, mert csak friss formában képes megtartani az összes vitaminját és előnyös tulajdonságait.

Fontos, hogy megfelelően kiolvassuk - a hűtőszekrény legmelegebb polcán, elkerülve a levegővel való érintkezést.

Recept 1. A tiszta lé pasztőrözése

Öntsük a folyadékot zománcozott vagy réz edényekbe, melegítsük 80 ° C-ra, azonnal sterilizált fél literes edényekbe vigyük át, és lezárjuk a tartályt.

Helyezzen zárt edényt vízbe, 90 ° C-ra melegítve húsz percig.

Recept 2. Tiszta gyümölcslé párolása

Helyezzük alacsony hőre, és az eredeti térfogat legalább egyötödére bepároljuk.

A koncentrált terméket melegen sterilizált és fűtött dobozba öntsük, majd szorosan dugjuk be. Hagyja lassan lehűlni, és tárolja hűvös helyen.

Használatra hígítsa a koncentrátumot a kívánt térfogatra.

Nyírfa árpa árpával

Az árpa és a nyírbogyó ízének és előnyeinek legjobb kombinációja a kvass termelését eredményezi. Ezen túlmenően, ez az ital 6 hónapig tartható.

Ehhez a recepthez csak 3 liter friss nyírsapra van szükség, egy pohár mosott árpa gabonára.

Készítsen egy nyírsapot egy finom szitán, pamut ronggyal vagy több rétegben hajtogatott gézzel való szűrésével. Hagyja lehűlni egy-két napig.

A tisztítatlan árpamagokat száraz serpenyőben sütjük. A sötétebb a gabona a pörkölés után, a gazdagabb és sötétebb a késztermék színe és annál erősebb az íze.

A hűtött szemeket köpenyben vagy ruhában kössük, hogy zsákot készítsünk, és nyírzsákba tesszük.

Helyezze a munkadarabot meleg és sötét helyen három-négy napig. Győződjön meg róla, hogy a következő kvassot reggel és este egy nemfémes chumikával vagy kanállal keverjük össze.

Amikor a sörfőzés megkapja a színét és árpa ízét, törli azt, palackozza, szorosan dugja be, és hűvös helyiségben tárolja.

Ez a sörfőzdék olyan lehet részeg, mint amilyen, és házi hash készítésére használható.

Készítsük fel erre a receptre a nyírcsirke, a lépek, a száraz serpenyőben sült árpa, sterilizált három literes üvegek és műanyag burkolatok.

Öntsük a nyírfát a bankokra.

Minden egyes tégelyben helyezze az árpát, a fent leírt recept szerint, és lépeket. Egy háromliteres korsónak szüksége lehet méhsejtekre, melynek mérete fél tenyér.

A bankok zárják be a fedeleket és két hetet fúrnak egy hideg helyen.

Két hét múlva használhatja a kész italt.

Öntsük a friss gyümölcslé tiszta, sterilizált edénybe, amelyben egy maroknyi szárított vagy pörkölt rozskenyér kéreget előzetesen felhelyezhet.

Zárja be és tisztítsa meg hideg helyen.

A frissen facsart gyümölcslé azonnal félliter üveg sötét üvegbe öntjük, minden egyes héjat egy citrommal, 4 mazsolával és egy pár teáskanál granulált cukorral töltve. Zárja le az egyes palackokat egy természetes parafával és rögzítse a parafát úgy, hogy a szűk keresztmetszethez huzal segítségével tekerje.

Tisztítsa meg a palackokat 2-3 hónapig hideg helyen.

A kész ital habot képez.

Használat előtt hozzáadhat egy kis cukrot.

Az első március nap már ragyog a sugárzással, és várjuk, hogy keressük a fiatal kecskéket az első tavaszi füvet keresve. Sokan közülünk, tudva a nyírfaj előnyeit, a nyírfákra pillantottak, amelyek már készen állnak a tavaszi nektárral való kezelésére!

Amíg a ragadós leveleket el nem hagyták, az orosz szépség elkezdődik, és azoknak, akiknek szerencsés a nyírfafák közelében élni, lehetőségük van arra, hogy ezt az értékes terméket későbbi felhasználásra készítsék el.

Az ital előnyei régóta ismertek. Ezenkívül környezetbarát ital, ízletes és gyógyító is. Családunkban a tavaszi nyírsót víz helyett használjuk: három hétig hasznosak, különleges szerkezetű, folyékonyak.

Valószínűleg nem titok, hogy bárki számára a leghasznosabb a friss gyümölcslé. 2 óra múlva már megváltoztatja a minőségi mutatóit. A hűtőszekrényben az ital előnyös tulajdonságait két napig tároljuk.

Ha a nyírfa, ahonnan gyümölcslét szándékozik szerezni, egy ipari zónában vagy egy forgalmas autópálya mentén nő, akkor nem kell energiát költenie egy ilyen ital összegyűjtésére: valószínűleg nem káros, hanem káros.

A kedvező környezeti helyzetű térségben összegyűjtött, különböző betegségekkel küzdő vagy megelőző intézkedésként szolgál.

  • Az ismerős tavaszi avitaminosis, a depresszió, az álmosság és a fáradtság enyhíti a napsütéses időszak alatt (2-3 hét) napi egy-két pohár nyírt.
  • Ugyanolyan mennyiségű gyümölcslé növeli a szervezet allergiás, fertőző és megfázásállóságát.
  • Mint diuretikum, inni iszap 1,5 hónapig, 1 csésze naponta 3 alkalommal. Ez a falcoterápia lefolyása enyhíti a reuma, a köszvény, az osteochondrosis és az ízületi gyulladás tüneteit.
  • Azok számára, akik aggódnak a húgyhólyagban vagy a vesében lévő homokról és kavicsokról, a gyógyítók egy üres gyomort vesz igénybe 1 csésze nyír nektárt. A gyümölcslevek hajlamosak a karbonát és a foszfát eredetű vizeletkövek elpusztítására.
  • Még a „kedvelt” torokfájásom is rosszabb, mint a gyógyszeres támadás: a gége és a száj minden gyulladásos folyamatához meleg ajkakkal való gargling ajánlott.
  • Ha a mikroflóra megtört a gyomorban, vannak epehólyag-betegségek, fekély vagy gastritis - az étkezés előtt naponta 1 pohár gyümölcslét kezelünk 3-szor.
  • A parazita és bőrbetegségek is érzékenyek a nyírfakoterápiára. Ezek ekcéma, nem gyógyító sebek, trófiai fekélyek, herpesz, diathesis, pinworm és ascaris fertőzések.

Kozmetikai célokra alkalmas, friss nyírsap, fagyasztott vagy konzerv.

Fentebb már beszéltünk a lé használatáról a bőrbetegségekben. De a kezelés mellett minden egészséges nő alkalmazhatja a szépségét.

  • Ragyogni fog, erősíti és erősíti a fej mosását a friss gyümölcslével.
  • Az arc és a dekoltázs elhalványulásához ajánlott friss vagy fagyasztott itallal való mosás.
  • Egy tonikot készíthet: egy pohár gyümölcslé és 40 ml (gyógyszertárpalack) ginseng tinktúra keveréke. Az utóbbi helyett a Sophora japán, Rhodiola rosea vagy Eleutherococcus tinktúráját használhatja.

A nyír rügyek olaját azonban az illatszerben használják fel, hogy drága bőrízet kapjanak.

Károsodás, amely a nyírcsontot szinte nem tudja. Lehet, hogy ellenjavallt olyan embereknél, akik allergiásak a nyír pollenre.

Ezzel a mágikus elixírrel együtt a diétából kizárni kell a sült, fűszeres, zsíros és füstölt ételeket.

A 100 g ital körülbelül 22-24 kcal-t tartalmaz. Éppen ezért a víz helyett friss italt iszik, anélkül, hogy aggódnának a figura megőrzése miatt.

Hogyan lehet megmenteni az aranyat, és több hónapig nyúlni?

A leggyengébb lesz az ital fagyasztása. Műanyag palackokban fagyasztható, de ez túl időigényes, de a gyümölcslé fagyasztásához zsákokban a koktél jégkockák szuper ötlet!

Az ilyen kocka leolvasztása és a tinktúrával összekeverve friss tonikát kapunk, és az előzőleg elkészített keverék fagyasztásával kozmetikai jég kocka lesz az arc törléséhez.

Ez a legnépszerűbb ital az ókori Oroszországban, és sok receptet talál az ókori szakácskönyvekben való elkészítéséhez.

Lássuk a legnépszerűbbeket.

Kvass árpával

500 g pörkölt árpát 20-25 literes hordóba vagy üvegbe öntünk, és hűvös pincébe kell vinni. És csak ott töltjük meg a tartályt lé.

A teljes elkészítésig az italt 1,5-2 hétig kell beadni.

Tartsa akár hat hónapig.

Kvass szárítóval

Ez, kellemesen szúró nyelv, a gyerekeim nagyon szeretik a kvassot. Száraz alma hozzáadása a kompóthoz, egy ízlés, és a duett szárító ala sült árpa kap egy teljesen más ízlést és aromát.

Próbáljon hozzá egy szál friss vagy szárított citromfű. Ez egy kísérlet. Az íze meg fogja lepni!

Kvasz rozs kekszekkel

Az okroshka készítéséhez ezt a fajta gassót használjuk. A nyári hőségben kellemes, hogy az arany nyírfa és a zöldség ajándékai a kertágyából származnak, miután elkészítettek egy hideg levest.

Egy hordós gyümölcslében a sült rozs kenyeret leereszthetjük több rétegben. Palackokban a kenyeret géz nélkül lehet dobni.

A fermentáció 2-3 nap alatt kezdődik. Ebben az időszakban több tölgyfakéreg, kapros szár, cseresznyefa is hozzáadható... Mindezek az elemek segítenek a kvassnak, hogy egyedi jegyzeteket szerezzen a szájban.

Palackozott kvass

A gyümölcslé üveg- és műanyag palackokban fermentálható, bár az utóbbi hosszú távú tárolása nem ajánlott.

Ahhoz, hogy kvassot készítsünk, egy üvegtestet kapunk, forró vízzel öblítjük és friss gyümölcslével töltsük fel.

Minden 500 gramm léhez adjunk hozzá egy fél evőkanál cukrot, 3 mazsolát és cukorkát ("Barberry" vagy "Mint"). Édességek helyett citromhéjat használhat.

Üvegpalackokat meg kell erősíteni csavaros kupakkal vagy óvatosan használatos tartályokkal. Ez segít megőrizni az erjesztett lé (magas nyomású). Kb. 2-3 hét múlva az ital kész.

Nemrég beszéltünk arról, hogyan készíthetünk balzsamecetet otthon, és ma kínálok neked egy másik fajta, ecetet, amelyet nyírsapból készítenek.

A főzéshez nem kell nagy edényt venni, de a terméket nem használják gyorsan a mindennapi életben.

Alkalmas 3 literes üveg. Töltsük fel friss gyümölcslével, adjunk hozzá 150 g vodkát és 40 g mézet. Fontos, hogy az ecetet, valamint a jó bort ragaszkodjunk ahhoz, hogy minél hosszabb ideig legyen, annál jobb a minőség. A minimális időszak egy hónap.

Eltarthatóság - korlátlan.

Ennek a szirup folyamatnak a felkészítése hosszú és fáradságos. Még azt is mondhatnánk, hogy a magas üzemanyag-fogyasztás miatt nem nyereséges. De mégis elkészítik és felhasználják a tea hozzáadására.

A főzési folyamat egyszerű: nyitott edényben a lé a méz vastagságáig elpárolog. A kész szirup színe citromfehér.

Most a nyír konzervek nagyon népszerűvé váltak.

Konzervált pasztőrözési módszer, azaz a termék egyszeri melegítése 60 ° C-ra. Ez a megőrzési módszer lehetővé teszi a termék eredeti ízének és előnyös tulajdonságainak megőrzését.

Melegítsük fel a lé (ne forraljuk), és öntsük egy üvegbe.

Korábban minden három literes palackban 2-3 citromgyűrűt, fél teáskanál citromsavat és 100 - 200 g cukrot adtunk hozzá. Forró lé öntése, fémfedelek tekercselése, az üveget fejjel lefelé fordítva, majd hűtsük le.

Azok számára, akik szeretnék megtanulni, hogyan hagyják át a nyírfákat, videót lecke vagyok.

Kedves barátaim, nagyszerű tavaszi hangulatot, meleg tavaszi napokat és finom nyírsapot kívánok!

http://baby-tut.ru/2018/02/26/berezoviy-s-k-z-yachmenem/
Up